ラーメン大山家へ一年ぶりの訪問！とき卵ラーメンを初挑戦！
先日、一年ぶりにラーメン大山家へ行ってきました！
やっぱりここは、僕にとって特別な存在。家系ラーメンの中でも一番好きなお店です。
今回、初めて「とき卵ラーメン」を頼んでみました。これ、本当に絶品なんですよね。
スープは芝麻醤ベースで、鶏油と卵黄が溶け込んだ濃厚な味わい。でも、生姜の風味がしっかり効いていて、くどくなく最後まで飲み干せちゃう。
そして何と言っても極太麺！
うどんみたいなモチモチ食感が最高で、スープとしっかり絡んで食べ応え抜群です。
さらに、特徴的なのが「とき卵」。
実は今回が初めての経験だったのですが、ふわふわじゃなくて、温泉卵のようなネットリ感があって、スープに混ざると全体がまろやかに。
これがまたたまらないんですよね。
久しぶりに食べてもやっぱり美味しい。何度でも食べたくなる一杯です。
家系ラーメン好きの方はもちろん、「ちょっと濃厚系が気になる」という人にもオススメです。
ぜひ一度、大山家の「とき卵ラーメン」試してみてください！
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